ポテバーグ

またまたハンバーグです。

今度は中身にマッシュポテトを入れて

焼きましたよ。

＜材料＞　　　　　　　　　　（ソース）

・合いびき肉　　　300ｇ　　・ケチャップ　　　　1/2カップ

・玉ねぎ　　　　　1/2個　　・ウスターソース　　　　　　　1/2カップ

・卵（Ｍ）　　　　　　1個　　 ・しょうゆ　　　　　　　 小さじ1

・パン粉　　　　大さじ3　　 ・バター　　　　　　　　大さじ1

・牛乳　　　　　大さじ1弱　 ・にんにく（粉末）　小さじ1/2

・ナツメグ（あれば）　少々

・塩、こしょう　　　少々

・サラダ油　　　　適量

・三つ葉　　　　　適量　

（マッシュポテト）

・ポテト　　　　1個

・玉ねぎ　　　1/2個

・にんじん　　1/4本

・ピーマン　　1/2個

・マヨネーズ　大さじ1

・塩、こしょう　　少々

＜作り方＞

1.みじん切りにした玉ねぎをサラダ油をしいた

　フライパンでしんなりするまで中火で炒めます。

2.ボウルに1.とひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう

　ナツメグを入れこねて8等分に別け丸めておきます。

3.下記のでつくったマッシュポテトも8等分で丸めた

　ものをそれぞれ、タネで包み込み油をしいたフライパンで

　中火でころころ回しながら5分、蓋をして弱火で4分。

ソースをかけてできあがり。

（ソース）

熱したフライパンにバター、ケチャップ、ウスターソース、

しょうゆを入れて一度煮立たせて火を止め粉末ニンニクを

振りかけて混ぜておきます。

（マッシュポテト）

1.皮をむいたじゃがいもを8等分くらいに細かくしとものと、

　にんじんも1ｃｍ角切りしたものに少々水を

　たらしてラップでくるみレンジ600ｗ　約3分温めます。

2.その間にみじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを

　少量の油をしいたフライパンで炒めておきます。

3.ボウルに1.と2.を混ぜ合わせ塩、こしょう、マヨで合わせます。

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手作り柚子豆腐

おはようございます。

早速・・・お豆腐を作ろうか、茶碗蒸しを作ろうか

迷っていましたが、ほかのおかずがコッテリ系

だったので、お豆腐にしました☆

　

＜材料＞二人分（ミニ豆腐サイズ）

・豆乳　　　　　　　200ｍｌ

・にがり　　　　　　小さじ1

（たれ作り）

・水　　　　　　　　 大さじ4

・みりん　　　　　　小さじ1

・薄口しょうゆ　小さじ1/2

・かつおだし　　小さじ1/2

・水溶き片栗粉　　小さじ1

（片栗粉は小さじ1/2）

・柚子の皮　　　　　　適量

・飾り用の三つ葉　　適量

＜作り方＞

1.容器に豆乳を流します。にがりを加えて

　フライパンに水をはり（容器の1/3の深さくらい）

　沸騰してから中火で約6分蒸します。

2.その間にたれをつくります。

　小なべに、水、みりん、薄口しょうゆ、かつおだし、

　柚子の皮を入れて煮立たせます。水溶き片栗粉を

　加え、火をとめます。

3.1.の容器に2.のたれを流してできあがりです♪

　冷やして召し上がれ（＾＾）

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レモン風味ニンニクの芽炒め

一品目が中華風だったので

続いて、中華風仕上げでさっぱりとレモン風味で

ニンニクの芽の野菜炒めにしました。

＜材料＞2人分

・ニンニクの芽　　　1袋（約20本分）

・にんじん　　　　　　1/3本

・小えび　　　　　　　1/2カップ分

・レモンスライス　　　3枚

・中華のだし　　　　 大さじ1

・紹興酒　　　　　　　大さじ1

・しお、こしょう　　　　適量

・しょうがすりおろし　　少々

・ごま油　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　

＜作り方＞

1.ニンニクの芽5ｃｍ長さにカット、にんじんは5ｍｍ

　厚さの短冊切り、スライスレモンはいちょう切りにする。

2.フライパンにごま油を入れ、中火でしょうがを炒め

　香りがでてきたら、えび、にんにくの芽、にんじん、

　レモンスライスの順にいれていく。

3.野菜がしんなりしてきたら、

　強火で紹興酒中華だしを入れ、最後にしお、こしょうを

　で味を調える。

※食べるときレモンはのぞいて食べたほうがいいかも

　しれません。（＾＾；）

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中華風冷やっこ

おはようございます。

最近暗いニュースばかりで嫌になってしまいますね。

今朝、フジＴＶ元アナウンサーのきくちゃんが

おめでたなんですねぇ～。きくちゃんのホントに

嬉しそうで、笑顔があふれでてましたよ。

私も少し幸せ気分をもらいました☆

さてさて、中華風にザーサイなどゴマ油で炒めお豆腐に

のせました。

＜材料＞

・お豆腐(絹）　1/3丁

・ねぎ　　　　　5ｃｍ

・さくらえび　大さじ1

・ザーサイ　　　20ｇ

・ごま油　　　大さじ1弱

・しょうゆ　　　適量

・こしょう　　　 適量

＜作り方＞

1.お豆腐をサイコロの形にきって、水気をきっておく。

2.桜海老を水に浸しておくいて、やわらかくなったら水を

　きって、ザーサイ、ねぎともみじん切りにする。

3.フライパンにゴマ油を入れて、中火で2.を炒めます。

4.全体に火が通ったらこしょう、しょうゆを適量にたらして

　いい香りがしてきたら、お豆腐に上にのせてできあがり。

※お好みで豆板醤、ＸＯ醤などつけてみてください。

　味がまた引き締まりますよ。

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石焼ビビンバ

昨日の運動がかなり効いたみたいで

普段使わない足のふくらはぎが筋肉痛です（笑）

でも、すっきりしていますよ～（＾＾；）

なので、今日も夕方からジムへ行ってきま～す。

お昼は石焼ビビンバでした。

材料は市販で売っているビビンバ（ラー油、

豆もやし、ぜんまい、わらび、きく入り）と、

豚バラを焼肉のたれとコチュジャンを炒めて

のせたものです。仕上に黄身をのっけて

できあがりです☆

おこげが美味しいです～。　

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ツナトマトサラダ

オーブンレンジも直ったことだし、

早速・・・と言いたいとこでしたが、お部屋掃除

とお布団を干したりで午前中が終わってしまい、

午後からは久しぶりにジムへ行きました～（＾∇＾）

はりきり過ぎてもうクタクタです。でも、体を動かすと

なんだかすっきりしますねぇ～☆

しかし、夕飯は軽めに作ってしまいました。

メニューは…

ねぎ納豆、とびっこのしそ巻き、お味噌汁、たくあんと

ツナトマトサラダ…かなっ（笑）

久しぶりの納豆…うまかったなぁ～☆

　　　　　　

<材料>

・トマト　　　　　　　　１個

・ツナ缶　　　　１/２缶分　

・玉ねぎ　　　　　１/４個

・大葉　　　　　　２～３枚

・マヨネーズ　　　大さじ３

・レモン汁　　　　 小さじ１

・塩、こしょう　　　　少々

<作り方>

１．トマトは好みの太さで薄くスライスし、

　　お皿へ並べます。

２．玉ねぎをスライスし、水でさらし水気をきって

　　ボウルへいれる。そこへツナ、レモン汁、

　　塩、こしょうを混ぜいれる。

３．トマトの上にのせて、細切りした大葉を

　　のせたらできあがり。　

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大根のバターしょうゆステーキ

やっと、オーブンレンジが直りました（´▽`＊）

とても親切な修理屋さんで、

修理代、出張費とも無料ですみましたぁ～♪

ありがとぉ～（；▽；）そして、ラッキー（＾щ＾）

原因は使い方とか使いすぎではなく、

やっぱり部品が不良だったみたいです。

これでまた、心置きなくオーブン料理、

冷凍食品でお弁当の手抜き！？ができるわぁ～。

（＾＾；）

昨日はおつまみかねての大根料理した☆

　<材料>　

・大根　　　　　　　１/３本

・小ねぎ　　　　　　　適量

・カツオだし粉　　大さじ１

・しょうゆ　　　　　 大さじ２

・おろしにんにく　小さじ１

・みりん　　　　　　大さじ１

・料理酒　　　　　 大さじ２

・バター　　　　　　適量

<作り方>

１．大根の皮をむき輪切りにし角を丸く削る。

２．鍋にカツオだし粉を入れて、１．を入れ３０分

　　ほど柔らかく煮る。

３．ボウルにしょうゆ、みりん、料理酒を混ぜ合わせておく。

４．フライパンにバターをひき、柔らかくなった大根をいれ

　　両面を焼く。

５．３．たれを入れ絡めさらに焼きます。

色がついたらできあがり。　

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オレンジ100％チキン香味焼き

鶏肉をオレンジジュースで煮込みました。

オレンジジュースが入ってるっていうのが全然

分かりません。　香味の香ばしさと甘しょっぱさが

食欲をそそります。

<材料>　2人分

・鳥もも　　　200ｇ

・オレンジＪ（100％）　　1/2カップ

・しょうゆ　　　　　　　大さじ4

・酒　　　　　　　　　　大さじ1

・ねぎ　　　　　　　　　10ｃｍ

・にんにく　　　　　　　 1片

・しょうが　　　　　　　　1かけ　　　　　　　　　

（にんにく、しょうがチューブなら3ｃｍくらい）

・ゴマ油　　　　　　　　大さじ3

・サラダ菜　　　　　　　　適量

<作り方>

1.鳥ももを一口の大きさにカットし、ボウルに

　オレンジ、しょうゆ、酒,ニンニク薄切りしたものを

　入れ漬けておきます。

2.フライパンにごま油をしいて、みじん切りにした

　ねぎ、しょうがを炒めて香りがでてきたら、

　そこへ1.の汁はまず残しておいて

　中火で鶏肉とニンニクを炒めます完全に色が変わったら

　残りの汁を全て入れて強火で汁気を飛ばします。

　少し甘いなぁ～と思ったら、しょうゆをあとから

　足してみてさらに炒めてください。また、焦げた

　香ばしいにおいがＧＯＯＤです。

3.サラダ菜を一口の大きさに手でちぎって

　その上に盛れば完成です！

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カニクリームチーズマッシュポテト

おはようございます♪

昨晩は雨が凄かったのに、今朝はカラッとしていて

晴天です！気分も良くなりますねぇ。

こんな日は公園の芝生で転がりたいなぁ（＾▽＾）　

ちょっと、お洒落にカニクリームチーズマッシュポテト

のロールサラダをつくりました。　

昔、アルバイトしていたときに、クリームチーズ入りの

サンドイッチを呼ぶとき、注文が入ると『クリチーサンド！』

とみんな叫んでました。。。そんな時代もありましたなぁ。

月日が流れるのは早いですなぁ～（′▽｀）

さて、このクリチーマッシュポテトはとてもクリーミーに

仕上がっています。薄切りパンなどにつけて

食べてもいいですね♪

今回は薄切り皮のきゅうりを巻いてみました。

残っていたとびっこをのせるとこんな感じです。

　

<材料>2～3人分

・じゃがいも　　　　　　3個

（Ａ） 牛乳　　　　　　大さじ2

　　　生クリーム　　　大さじ1（無くてもＯＫ）

　　　粒コンソメ、塩、こしょう　　　各少々

・カニカマ　　　　 　　2本

（Ｂ） 塩、こしょう　　少々

・クリームチーズ（常温）　　20ｇ

・きゅうり　　　　　　適量　　　

<作り方>

1.じゃがいもは茹でてやわらかくなったら

　皮をむきボウルに入れ熱いうちに潰します。

　Ａを順に加えていきます。

2.カニカマを1ｃｍ長さに切ってＢを和えておく。

3.常温にしておいたクリームチーズと2.の材料を

　1.のボウルへ入れよく混ぜます。

4.3.の具を好きな形に整え、ピーラーできゅうりを

　縦長に切り、巻いていけばできあがり☆

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カジキのから揚げ甘酢あん

カジキマグロが安かったので

昨日の晩はカジキとたくさんの野菜を

合わせて作りました。

野菜が多すぎてなんだかスゴイ量になって

しまいました（＾＾；）　

　

<材料>　　　　　　　　　　　（Ｂ）

・カジキ　　　　　2切れ　　　　　砂糖　　大さじ2

・干ししいたけ　　　4枚　　　 　しょうゆ　大さじ2

・玉ねぎ　　　　　1/4個　　 　　酢　　　　大さじ1.5

・ゆでたけのこ　 1/2個　　　　鶏がらｽｰﾌﾟ　小さじ2

・にんじん　　　　 1/4本　　　　塩　　　　　少々

・ピーマン　　　　　2個　　　　　湯　　　　　3/4カップ

・サラダ油　　　　大さじ1　　　・塩、こしょう　　　各適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・片栗粉、水　　　各大さじ1

（Ａ）しょうがチューブ　　1片　　

　　長ネギ青い部分　　少々

<作り方>

1.上記分量外ですが、適量の塩、こしょう、酒、ゴマ油で

　カジキに下味つけます。同量に混ぜた薄力粉、片栗粉に

　まぶして、揚げ油で揚げておきます。

2.干ししいたけは水に戻し、石づきを取り、水気を軽くきる。

　たけのこは一口大、にんじんは乱切りにして茹でて

　柔らかくしておく。ピーマンも乱切りにする。

3.フライパンにサラダ油を熱し、Ａを炒める。香りがでたら

　2.を玉ねぎ、しいたけ、たけのこ、にんじん、ピーマンの

　順に炒め合わせる。

4.3.の野菜に火が通ったら合わせたＢを加える。煮だったら

　塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.4.にカジキの揚げたものを加え、崩さないように合わせ

　好みで仕上げごま油をふる。

器に盛れば完成です☆

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海鮮丼

昨日の夜は旦那とジョギング？してきました。p（＾＾）q

でも、初めて二日目のジョギングなので

まずは、歩いて→走って→歩いての繰り返しです（笑）

ずっと走ることは、まだ無理みたいです（＾＾；）

低カロリーな食事を考えてたときに、

ふと、テレビでやってたのを思い出したんですけど、

生卵を飲むとかササミだけの食事とか引き締めるのに

いいらしいみたいですけど、さすがに

それだけは・・・＼（°д°；）

ということで海鮮丼でした。

大葉の千切りと白ゴマをご飯の上に敷いて、

とびっこ、マグロ、甘エビ、鯛をのせて

上にわけぎとのりをパラパラと振りかけて

わさび醤油で頂きます。

お味噌汁もつけます。

　

なぜかひじきが入っています。

じつは、味噌汁にわけぎとニンジン、大根、大根葉、油揚げ・・・

そして、ワカメを入れようとしたら、ひじきの入っている瓶を

入れてしまいました～。（＾＾；）

食べてみたら、何気に美味しかったのでOKです。

あはははっ。

何事も新しい味に挑戦！！・・・

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大根漬物ゆず風味

あと、もう1品と思って。

大根がそろそろしなしなになってきそうだったので、

漬物にしちゃいました。

冷凍保存しておいた柚子を解凍して

ゆず風味に仕上げました。

暑い日にはさっぱりといいかもですね☆

　

<材料>

・大根　　　　　4/1本　　・薄口しょうゆ　　　　　　　　小さじ1

・塩　　　　　小さじ1/2　・ハチミツ（砂糖でも可）　小さじ1/2

・ゆずの皮　　　適当

・赤唐辛子　　　1/2本　

<作り方>

1.大根は皮をむき、ひと口大に切って塩をまぶしておく。

2.20分以上たって水分がでてきたら水をきります。

　柚子の皮、赤唐辛子、薄口しょうゆ、ハチミツをからめ

　漬けておきます。

あとは、器にもって完成です☆

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おろしステーキ

去年買ったばかりの我が家での大活躍中だった

オーブンレンジが壊れてしまいました（；д；）

なぜぇぇぇっ？！

毎回、きれいに掃除してたのに。

使う頻度が多いからなのかなぁ。

これじゃ、大好きなケーキやパンが焼けないよぉ。

早速、今日修理屋さんへ電話しました。今週の土曜に

出張修理に来てくれるらしい。。

しかし、保障期間が今年の2月までだったみたいで、

支払い料金が発生してしまいます。うぅぅっ。。。（涙）

でも、今週末に直るものだったらいいなぁ☆・＊。

はぁぁ、気持ちを入れ替えて、

昨晩の主食はおろしステーキでした。

　

材料はステーキ、大根おろし、わけぎ、みょうが、です。

味付けは簡単に昆布ぽんず♪

最初、お肉にハチミツと塩、こしょうで30分くらいつけて

おきます。肉がやわらかくなるんだとか…

なんだか最近、夫婦そろって太り気味です。

食後の夜お散歩したり、これからトレーニングジムへ

通う予定です☆

夏が来るっていうのにこのままだとヤバイぞぉぉと

思い、ヘルシーレシピも計画中です。　

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新玉ねぎ入りコールスロー

昨日といい、今日も暑いですね～（＞д＜；）

さっぱりとしたものが食べたくなり、

フレッシュなコールスローを作りました。

新キャベツ、新玉ねぎの甘さがあり

とっても旨みがでていてさっぱりした

コールスローです☆

　

＜材料＞2人分

・新キャベツの葉　　　　　　3枚

・にんじん　　　　　　　　　1/4本

・新玉ねぎ　　　　　　　　 1/6個

・顆粒コンソメ　　 　　小さじ1/2

・ワインビネガー（お酢でもＯＫ）大さじ2

・オリーブ油　　　　　　大さじ2弱

・塩、こしょう　　　　　　　各少々

・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞

1.キャベツはひと口大のざく切りにする。

　にんじんは1ｃｍ幅、4ｃｍ長さの薄切り。

　玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。

2.ボウルに1.の野菜を入れてコンソメ、

　ワインビネガー（お酢）をからめてから

　オリーブ油を加える。

　塩、こしょう、砂糖で味を調える。　　　　　

・・・でも、朝晩は冷え込みますよね。

みなさん、体調管理には気をつけてくださいね。

暑いからといってお布団をはいでしまうと私見たく

のどが痛く、風邪気味になってしまわないように☆＾＾；

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竹の子バター炒め

実家で採ってきたものパート2.

たけのこをバターしょうゆで炒めて頂きます。

1.2本分の竹の子をお米のとぎ汁で湯がいてあくを除きます。

2.ザルにあげて水気をきったら、フライパンにバター大さじ1

　を入れ、食べやすく切った竹の子を中火で炒めます。

3.端っこのほうが茶色く焦げ目がついてきたところで

　うすくちしょうゆを小さじ1～2入れます。

　少し焦げ目がつく程度でお皿にあげてできあがり。

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山椒のふりかけ

実家で採ってきた山椒をふりかけに

してみました。

美味しくて、香りがほんとにいいんです。

材料は山椒と塩のみです。

1.たっぷりの水を沸騰させた鍋に山椒を入れて3分煮ます。

色が青々しくなってきたらザルにあげます。

2.ザルにあげた山椒をフライパンでから炒りをし、

ある程度乾いたら、まな板にのせてみじん切り。

細かく刻みます。

3.さらにフライパンに細かく刻んだ山椒をいれて、天然塩を

少しずつ入れ、中火で炒めます。カラからになる手前くらいで

OKです。これでできあがり。　

あとは、温かいご飯にかけて召し上がれ。

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カルボナーラ

早速、ななさんに教えてもらいました、

はなまるの男の料理編☆カルボナーラを作って

みましたぁ（＊′▽`）　

簡単で材料もすぐに集められるもので

できてしまうのでグーです♪

　しかも、おいしいし・・・（＾＾）　

とてもいいレシピ教えてくれてありがとです。

　

弱気で、

少し火を入れるのが弱かったみたいです。＾＾；

私は塩、こしょうの代わりにクレイジーソルトを

ふんだんに入れてみました。

こちらもおいしくいただけました。

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大根葉

昔ながらの大根葉炒めです。

実家にいたときからよく作って食べて

ました。　

母（父？）から、すごく栄養があるって言われて

いつもあまると作っては食べさせられた

記憶があります。

みなさんも言われませんでしたかぁ～？？

　

大根葉を1ｃｍくらいに刻んで

ゴマ油をフライパンにいれ、大根葉を強火で炒め

油がまわったら、しょうゆ・みりんを同じくらいの比率で

入れてカラカラになるまで炒めて、

ゴマをふれば出来上がり。

ご飯にかけて食べます♪

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イタリアントマト

トマトのモッツァレラチーズ簡単のせです。

　

＜材料＞　2人分

・フルーツトマト　　　　2個　　　・オリーブ油　　大さじ2

・モッツァレラチーｽﾞ　20ｇ　　　・塩、こしょう　　適量

・大葉　　　　　　　　　3～4枚

・玉ねぎ　　　　　　　　1/8個　

・ニンニク　　　　　　　1片　

＜作り方＞

1.トマトを食べやすい大きさにカットします。

2.モッツァレラチーズをトマトのカット個数分に

等分し、上にのせます。

3.大葉を千切りしたものをのせます。

4.玉ねぎ、ニンニクをみじん切りし、オリーブで

炒めカリカリにして上にかけます。

5.塩、こしょうを振ってできあがり。

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しょうゆうどん

こんなに簡単なのにすごくおいしい！！

それがこのうどんです。。。

<材料>二人分

・うどん　　　　　　　２玉

・わけぎ　　　　　　 １束

・しらす　　　１/２カップ

・卵黄　　　　　　　 ２個

<作り方>

１．うどんを硬めに茹でてざるに上げ水気を

きって器に盛ります。

２．しらす、わけぎをまんべんなくかけて

中央に卵黄をのっけて、できあがり。

お好みで唐辛子をかけてもいいですよ。

しょうゆをかけて召し上がれ♪　

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きゅうりと春雨のサラダ

春雨・・・

なんだかんだ、我が家では春雨は使いそうで

買っておくのですが、いつも保存食品であまって

しまっています。　

そこで今日は春雨サラダを作りました～。

さっぱりでお酢が効いていて食が進みます☆

春雨が隠れてしまってますが、しっかりと

入っていますよ。（＾＾；） 　

<材料>二人分

・春雨　　　　　　　　　３０ｇ　A・マヨネーズ　大さじ２

・きゅうり　　　　　　１/４本　　・鶏がらスープ　少々

・塩　　　　　　　　　　少々　　 ・お酢　　　　 大さじ１、５

・玉ねぎ　　　 　　　１/６個　

・ハム　　　　　　　　　１枚　　・うす口しょうゆ　小さじ１

・スイートコーン　１/２カップ　・塩、こしょう　　　少々

<作り方>

１．春雨は熱湯で戻してざるにあげ、冷水で洗い

　　水気を切って、食べやすい長さにきる。

２．きゅうりは小口切りにして塩を絡めておき

　　しばらくして水気をきる。ハムは半分にして

　　５ｍｍ幅のせん切り。コーンは水気を切っておく。

３．A.の調味料を混ぜ合わせる。

４．ボウルに１。の春雨をい入れ、３．を加え

　　混ぜる。

５．４．に２の具を混ぜ、薄口しょうゆ、塩、こしょうで

味を調える。

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きゅうりにんにく炒め

ちょっぴり変わったきゅうりのレシピです。

皮をむくと味がしみやすく、いっきに

炒めると水分が閉じ込められ、みずみずしく

なります。　　　　　　

色がとてもきれいですよ。　　

　　　　　　　　

<材料>

・きゅうり　　　　１本　　　・酒　　　大さじ１

・にんにく　　 １かけ　　  ・塩　　　　 適量

・赤唐辛子　　少々

・ごま油　　　大さじ１　　　　　　　　

<作り方>

１．きゅうりはピーラーで皮をむいて一口大に

乱切りします。にんにくはみじん切りをします。

２．フライパンにごま油をひき、にんにくを弱火で

炒めます。香りが出てきたら赤唐辛子ときゅうりを

加え強火で炒めます。

きゅうりの角がちょっと丸くなってきたら、

酒を加えざっと炒め、アルコールがとんだら味を

みながら塩で調えてください。

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簡単しゅうまい

しゅうまいを包むのが苦手な人にはうってつけだと

思います♪実は、私も。。。（笑）

デパ地下へいったときに、これなら行けるかもって

思ったのが、このシュウマイなんです。＾＾￥

しかも、ふわふわ。

<材料>

・豚挽き肉　　　　　２００ｇ　　　・砂糖　　　小さじ１

・玉ねぎ　　　　　　中１個　　　 ・酒　　　　大さじ１

・シュウマイの皮　　１袋　　　　・ごま油　　小さじ１

・塩　　　　　　　ひとつまみ　　 ・しょうが　　少々

・中華のもと　　小さじ１/２　　 ・片栗粉　　大さじ２

・しょうゆ　　　　　　小さじ２　　

<作り方>

１．材料をすべてボウルへいれてこねます。

２．２等分したシュウマイの皮を千切りにし、タッパなどに入れる。

３．１．のたねを適当な大きさ（直径３ｃｍくらい）に丸め

２．の中へ転がせば簡単に皮がついてきます。

４．お皿へごま油をぬり、間隔をあけて、中火（弱）で約１０分むす。

皮が透明になれば出来上がりです。　

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セロリサラダ

今日は久しぶり（２ヶ月ぶり！？）に美容院へ行ってきました。

（＾＾；

初めての所で、たまたま担当になった美容師さんがとても

話ベタで、なぜか私が気を使っておもしろ話で笑わせてました。

昔、接客販売のバイトしてたので、なんかサービス精神

といいますか、でちゃうんですよねぇ～（TдT)

はい。

セロリサラダを作りました。

セロリの葉っぱも細かく切って混ぜちゃいます☆

味付けは簡単なのですが、

・ごま油　　　　大さじ３

・昆布茶　　　　小さじ１

・お酢　　　　　大さじ２

・塩、こしょう　　　少々

できあがりに、刻みのりを散らすとまた一味違って

おいしいですよ（＾・ω・＾）

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厚揚げマヨ明太サンド

居酒屋にありそうなメニューＰａｒｔ　2☆　

なかなか行けます！お酒も進みますよ～（＊＾▽＾＊）

　

　　　　　　　　　　　　　　

＜材料＞

・厚揚げ豆腐　　　　　　1丁　　・マヨネーズ　　　大さじ2

・辛口明太子　　1すじ（1本）　 ・塩、こしょう　　　適量

・わけぎ　　　　　　　　　1本　　 ・豆板醤　　　　 　適量　

＜作り方＞

1.厚揚げ豆腐を8等分にカットします。

2.フライパンに厚揚げ豆腐を入れ、焼き色をつけます。

3.皮を除いた辛口明太子をボウルにれ、マヨネーズも入れて、

塩、こしょうで調整していきます。

4.厚揚げを半分にカットして、3.を塗ってはさみます。

5.上の表面にも残った3.を少しぬり、小口切りしたわけぎをのせ、

上に豆板醤をちょこっとのせるだけ。　

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そら豆揚げ

昨晩は居酒屋風メニューでした。

チーズとベーコンの2種のそら豆揚げです。　

　茹でたてでもおいし～ですよね。ということで

少し残して、茹でたてを食べました。

　

＜材料＞　　　　　　　　　　　（衣用）　　　　　　　　　

・そら豆　　　　　1パック　　　 ・卵             適量

・チーズ　　　　　適量　　　　　・小麦粉　　　適量

・ベーコン　　　　適量　　　　　・パン粉　　　適量　

＜作り方＞

1.硬めに茹でたそら豆を皮をむき、2つにパカッと割ります。

2.チーズとベーコンそれぞれそら豆くらいの大きさでカットします。

（ちょっとはみ出るくらいがＢＥＳＴ）

3.そら豆にチーズをはさんで、崩さないように小麦粉、卵、

パン粉をつけて中火で温めていた油できつね色になるまで

揚げます。（崩れそうなら網お玉にのせて少し揚がったら

後はそのままはずしても崩れません。）

ベーコンも同様で揚げていきます。

4.あとはお好みでソース、ケチャップ、マヨでどうぞ。＾＾　

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変わり肉じゃが

これがまたご飯がすすんじゃいます。

我が家のBEST10のうちの1品です☆

　　

＜材料＞2人分

・新じゃがいも　　小8～10個　　・みりん　　　1/4カップ

・豚バラ　　　　　　　　　200ｇ　　 ・砂糖　　　大さじ2～3

（もしくわ鳥もも肉でもOK)　　　　・しょうゆ　　1/4カップ

・かいわれ　　　　　　　 適量　　 ・しょうが　　　　　　1片

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・バター　　　　　　　10ｇ　　　　　　　　　　　　　　　

＜作り方＞

1.じゃがいもの皮をむき、大きいものは2等分もしくは

4等分にカットしていきます。豚バラは5ｃｍ長さでカット。

2.カットしたじゃがいもと分量のみりん、砂糖、しょうゆを

ボウルに入れ、10分以上漬けこんでおくと味がしみて

さらにおいしくなりますよ。

3.漬けたじゃがいもを水気を切って、中火で揚げます。

漬けていた汁はとっておいてください。

（約6分）きつね色になって串がスッと通ればOK。

4.フライパンにバターを入れ、豚バラを炒めます。

肉の色が変わりはじめたら、油をきった揚げじゃがと

漬けていた汁を全部入れ、強火で炒めます。

5.照りが出てきてとろ～りとしてきたら

できあがり。　

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水菜の桜海老あえ

とても簡単、水菜のレシピです。

ゴマ油に桜海老がとても合います。

おつまみにも最適ですね！！

　

<材料>　　　　　　　　　　　　（調味料）

・水菜　　　　　　　1/4束　　　・ごま油　　　　　　　大さじ3

・桜海老　　　　　大さじ2　　　・中華だしのもと　　小さじ1

・白ゴマ　　　　 　　適量　　　 ・レモン汁　　　　　　少々

・わけぎ(輪切り）　適量　　　 ・塩、こしょう　　　　　少々

<作り方>

1.水菜を5ｃｍ長さに切り、わけぎも5ｍｍ長さできる。

2.材料をすべてボウルへ入れて、あとは調味料を

分量ごとに入れて、塩、こしょうで味を調整してください。

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スパイシーチキンカレー

ハチミツ漬けの柔らかなチキンカレーでちょっぴりスパイシーです。　

<材料>2～3人分

・鳥もも　　　　　　　　200ｇ　　・ケチャップ　　　　　　大さじ3

・塩、こしょう　　　　　少々　　　（C)コリアンダー　　小さじ1/2

（A)ハチミツ　　　  大さじ2　　　　カルダモン　　　　小さじ1/2

　　カレー粉　　　大さじ1.5　　　　こしょう　　　　　　小さじ1/2

・サラダオイル　　　大さじ1　　・市販カレールー　　　　　80ｇ

（B)りんご　　　　 　1/2個　　 ・塩、こしょう　　　　　　　少々

　　玉ねぎ　　　　　 1/2個　　 ・ガラムマサラ　　　　　小さじ1

　　しょうが　　　　　1片弱　　　・しょうゆ　　　　 　　　 小さじ1

　　にんにく　　　　　　 1片

・サラダオイル　　　大さじ1　　・水　　　　　　　　　　　　400ｃｃ

・バター　　　　　　　大さじ1

・コンソメ　　　　　　小さじ1　　　

<作り方>

1.鳥もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり、Aを合わせ

漬け込んでおく。

2.フライパンをサラダオイル　大さじ1で熱し1.の鳥肉を皮目から

パリッとするまで焼き取り出しておく。

3.B材料をフードプロセッサーでペースト状にする。

4.2.の鍋にサラダオイルとバターを入れ熱し、鶏肉を入れ、3.も

入れて、分量の水、コンソメ、ケチャップ、C,も入れ煮込む。

（中火で20分）

5.市販のルーを加え、火を弱火にしとろりとさせる。

ガラムマサラ、と塩、こしょう、しょうゆで味を調えて完成です。

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カボチャ甘辛煮

カボチャが中途半端にあまってたので、

かぼちゃとレンコンとししとうを甘く煮詰めました。

これを食べると実家を思い出します。

田舎の味。

　

　

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　（味付け）

・カボチャ　　　　　　1/4個　　　　　・みりん　　　 大さじ3　　　　

・レンコン　　輪切り　5ｃｍ　　　　　・ハチミツ　　大さじ2

・しし唐　　　　　　　5～6本　　　　　・しょうゆ　　 大さじ2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　・昆布茶　　　小さじ1/2

<作り片>

1.カボチャ、レンコンは乱切り（1口大）で切り、鍋に入れ

ひたひたになるくらいに水をいれます。

2.蓋をして中火でにコトコト煮込みます。3分くらい煮込んでから

調味料を全て入れ、しし唐も加えてさらに煮込みます。

3.水分がほとんどとんで、とろみが突いたらできあがり。

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カジキのエビ入りチリソースがけ

 

材料がインゲン、かじきしかなかったので

少し寂しいなぁと思い、エビ入りチリソースを

かけました（＾＾；

<エビ入りチリソース>2人分

・ケチャップ　　　　大さじ4　　　　・にんにく（みじん切り）　　小さじ1/2

・豆板醤　　　　　　小さじ1　　　　・しょうが（みじん切り）　　小さじ1/2　　　

・酒　　　　　　　　　小さじ1　　　　（水溶き片栗粉）

・しょうゆ　　　　　　小さじ2　　　　　・片栗粉　　　　大さじ1

・塩　　　　　　　　　小さじ1　　　　　・水　　　　　　　大さじ2

・ウスターソース　　小さじ1　　　

・冷凍エビ小　　　　4匹　　　　　

<作り方>

1.にんにく、しょうがを炒めます。細かく刻んだエビ

も入れ、そのあと一気に

お酒、残りの調味料を全て入れて煮立てます。

水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止め

できあがり。

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野菜揚げサラダ

昨日、お酒と一緒につまみました。おかずです！

      レンコンがチップスみたいに香ばしく、

      かぼちゃが甘くておいしかったです。

　      ししとうは少し揚げすぎたので

　      くたくたに・・・（笑）

<材料>2人分　　　　　　　　　　　　　　（ドレッシング）

・水菜　　　　　　　　　　　1/4袋　　　　・市販の昆布ポン酢

・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個

・かぼちゃ　　　　　スライス6枚　　

・しし唐　　　　　　　　　　　　4本

・レンコン　　厚さ4ｃｍのものをスライス

・大根おろし　　　　　　　　適量

<作り方>

1.水菜を5ｃｍ長さに切り、玉ねぎをスライスして

水にさらしておきます。

2.かぼちゃ、レンコンを3～5ｍｍの厚さにスライスし、

油で揚げます。しし唐も一緒に揚げます。

3.後は水を切った水菜と玉ねぎをお皿に敷いて、

真ん中に大根おろしをのせ、揚げた野菜を盛り付けて

完成です。

今回は昆布ポン酢をかけて頂きました～。

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サラダ菜なサラダ

サラダ菜をさっぱり梅ドレッシングで仕上げました。

（＠・∇・）ノ→

少し夏を先取りメニューかなぁ。　　　　

<材料>2人分　　　　　　　　　　　（ドレッシング）

・サラダ菜　　　　1/2株　　　　　　・梅ぼし　　　　　1個

・みょうが　　　　　1個　　　　　　　・塩　　　　　　　小さじ1/2

・大葉　　　　　　　2枚　　　　　　　・こしょう　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖　　　　　　小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ゴマ油　　　　　大さじ3

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・しょうゆ　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・酢　　　　　　　　大さじ2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごま　　　　　　　大さじ1

<作り方>

1.サラダ菜を一口大にちぎり、みょうが、大葉を千切りにする。

2.ドレッシングをつくり、あとはかけるだけ。

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煮込みハンバーグ

とっても柔らかなハンバーグです。

少しダイエットを考えてこんにゃくも加えてみました。

<材料>二人分

・豚ひき肉　　　　300ｇ　　　　　　・ナツメグ　　　　適量

・玉ねぎ（小）　　　1個　　　　　　・こしょう　　　　　適量

・にんじん　　　　1/4本　　　　　 ・塩　　　　　　　　適量

・こんにゃく　　　　 40ｇ　　　　　 ・しょうが　　　　　少々

・卵　　　　　　　　　1個　　　　　  ・にんにく　　　　 少々

・パン粉　　　　　　大さじ2　　　　・バター　　　　　　10ｇ　　　　　　

（ソース）

・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個　　　　・赤ワイン　　　　　大さじ1

・ケチャップ　　　　　 大さじ4　　　　・コンソメ（粒）　　 小さじ1　

・ソース　　　　　　    大さじ2　　　　・しお　　　　　　　　　適量

・水　　　　　　　　　1/2カップ　　　　・こしょう　　　　　　  適量

・マッシュルーム　　　1缶（小）　　　・バター　　　　　　大さじ1　　

<作り方>

1.玉ねぎをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒めます。

2.にんじん、こんにゃくを細かくみじん切りにし、一緒に炒めます。

3.ボウルにひき肉、1.2.の材料を入れ、卵、パン粉、調味料を

すべて入れ、手で粘りが出るまで錬ります。

20分以上冷蔵庫で冷やします。

4.ソース作り。玉ねぎを炒め、マッシュルームと

全ての調味料を入れ煮立たせておきます。

5.3.のたねを小判形に4等分し、最初、フライパンで中火で焼いて

裏返したら、弱火にしふたをして4分弱焼く。

6.作っておいたソースをいれ、さらに煮込みます。

とろみがついていたらできあがり。

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ポテトサラダ

新じゃがでほくほくのポテトサラダを作りました。

自分的にぱさぱさのポテサラはあまり好きでは

ないので、いつもしっとりに仕上げています。

＜材料＞2人分　　　　　　(調味料)

・新じゃが　　2個　　　　　　・マヨネーズ　　　　大さじ4

・にんじん　　1/3本　　　　 ・牛乳　　　　　　　　大さじ2

・きゅうり　　 1/3本　　　　 ・コンソメ（粒）　　　小さじ1

・玉ねぎ　　　1/4個　　　　 ・塩、こしょう　　　　適量

<作り方>

1.じゃがいも、にんじん、は皮をむいて

一口大くらいにカットし、レンジで500ｗで3～5分チン♪します。

2.きゅうりは1ｍｍくらいの厚みで輪切りにして、

玉ねぎはみじん切りにして、

全てボウルにいれます。

3.あとは、調味料をすべて入れてまぜればできあがり。

（隠し味ににんにくの粉をほんの少しいれてもいいですよ。）　

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あともう一品！生春巻き

ライスペーパーを買ったのですが、結構枚数入って

いたのに感激！！　春巻き用より多いのかしら。

あともう一品ほしいなーと思い、

昨晩は急遽、生春巻きクッキング♪　

　

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　（調味料）

・ライスペーパー　　　4枚　　　　　・お酢　　　　　　大さじ1

・わけぎ　　　　　　　　2本　　　　　・味噌　　　　　　大さじ1

・白髪ねぎ　　　　　　5ｃｍ　　　　　・しょうゆ　　　　小さじ1　　　　

・小えび　　　　　　　12匹　　　　　 ・砂糖　　　　　　小さじ1

・大葉　　　　　　　　　4枚　　　　　 ・ラー油　　　　小さじ1/2

・にんじん　　　　　　1/4本　　　　　・豆板醤　　　　　適量

・豚ひき　　　　　　　　50ｇ　　　　　 ・にんにく　　　　1かけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・ナンプラー　小さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・片栗粉　　　　　小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・水　　　　　　　カップ1/2　

＜作り方＞

1.白髪ねぎ、にんじん は千切りにします。

2.ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ柔らかくなったら

はずし、具をのせていきます。

3.最初に白髪ねぎ、にんじん、大葉、ひき肉をのせ、

1～2巻きくらいして、次にえびとわけぎをのせて

巻いて、できあがり。

4.調味料を全てまぜ、ひと煮立ちさせます。

最後に小さじ1くらいの水で片栗粉を溶かし入れて

おわり。　

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こんにゃく追加で。。。

巻きすしだけでは少し寂しいかと思い、

もう一品。

こんにゃくです♪

じゃじゃぁ～ん☆

ねぎ味噌をつけてたべます。

ねぎ味噌は確か、卵黄と赤、白味噌と刻みねぎ、

みりん、砂糖、白ゴマ、豆板醤を混ぜ合わせてつくりました。

簡単に、おつまみということですかなっ（＾＾；）

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うなぎ＆カリフォルニアロール

天気も悪いし、急に寒くなりましたね、

週末にお布団干しておいて大正解！！（＾＾）

週末に太巻きを作りました。

ちょっと2人で食べるには

気合が入りました（笑）

<材料>2人分

（うなロール）　　　　　　　　　（カリフォルニアロール）

・うなぎ　　　　　1/3匹　　　　　・アボガド　　　　　　　1/2個

・きゅうり　　　　1/3本　　　　　・マグロ中トロ刺身　　1サク

・薄焼き卵　　　 適量　　　　　・貝割れ菜　　　　　　　適量

・ご飯　　　　　　　　　2.5合　　 ・マヨネーズ　　　　　　適量

・すし酢　　　　1/4カップ弱

・焼き海苔　　　　　　　4枚

・白ゴマ　　　　　　　　適量

・わさび　　　　　　　　適量　　

<作り方>

1.全ての材料を細切り（千切り）にしておく。

2.うなぎはうなぎのたれをからめ、電子レンジで軽く温める。

3.アボガドも細く切っておき、マヨネーズであえておく。

4.温かいご飯にすし酢を加えてまぜる。

5.　焼き海苔にご飯を薄く広げ、表面にゴマをかける。

6.クッキングペーパーを敷き、そこへ4.を裏返してのせる。

7.あとは具を適量にのせ、巻いて一口サイズにカットし、

ねぎなどちらせば、

できあがり。

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かにクリームコロッケ

おはようございます。

さっきまで、家の掃除や洗濯、天気がいいので

お布団まで干しましたぁ。

ほんと暖かい陽気で気持ちがいいですねｗ。

昨晩のメニューは、カニクリームコロッケです。

我が家ではベスト10のうちの1つです。

<材料>

・かに缶　　　　　　大1缶　　　　　　・バター　　　　　　　大さじ1

・ジャガイモ　　　　　2個　　　　　 　・コンソメ（粉）　　小さじ1/2

・牛乳　　　　　　1/2ｶｯﾌﾟ　　　　　　・塩、こしょう　　　　　　適量

・生クリーム　　　大さじ1　　　　　　・小麦粉、卵、パン粉　適量

・小麦粉　　　　　大さじ2　　　　　　・揚げ油　　　　　　　  　適量　　

<作り方　>

1.耐熱ボールに牛乳と小麦粉を混ぜて、ラップをして電子レンジで

1分30秒加熱し、熱いうちに、バターと生クリーム、コンソメを

加えて混ぜます。

2.皮をむいて4等分くらいにしたジャガイモもラップに包んで

約4分熱し、熱いうちに1.に加え、潰しながら混ぜていく。

3.水気を絞ったカニの身を混ぜ、塩こしょうで調味したら

直径3ｃｍのボールに丸め、小麦粉、とき卵、パン粉をつけて、

170度の油で揚げます。

4.きつね色になってきたら出来上がり。

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カラフル豆サラダ

体にいいもの！

豆には、ガンの生成を防いでくれたり、老化防止、

高血圧、動脈硬化、コレステロール全てにおいて

いいらしいみたいですね。

ビタミン・ミネラル豊富なので、我が家では豆、納豆など

頻繁に摂取しています。

どうやらお米と一緒にとると相性がいいらしいですよ。

恐るべし大豆のちから。。。

<材料>（2人分）　　　　　　　　　　　（調味料）

・ミックスビーンズ　　　1袋　　　　　・オリーブオイル　　カップ1/4

・玉ねぎ　　　　　　　1/4コ　　　　　 ・レモン汁　　　　　　大さじ1

・赤パプリカ　　　　　1/3コ　　　　　 ・塩　　　　　　　　　　適量

・黄パプリカ　　　　　1/3コ　　　　　 ・こしょう　　　　　　　適量

・きゅうり　　　　　　　1/3本　　　　　・砂糖　　　　　　　　小さじ1/2

・こんにゃく　　　　　　1/4袋

<作り方>

1.材料全て1.5ｃｍの角切りにします。

2.材料をボールに入れて、調味料もすべて入れて

軽くかき混ぜてください。　

3.器にのせてできあがり。　

※味付けはほかにも、ワインビネガーを入れたり、

だしで昆布茶（粉）など入れてもおいしいですよ。＾＾　

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カリカリ大学いも＾＾

サツマイモのお菓子大好き☆

ということで、スイートポテトなどではありませんが、

和のスイーツということで、大学いもを作りました。

我が家では、お砂糖の変わりにハチミツで

作っています。とろりとしていて美味しいですよ。＾＾

<材料>　　　　　　　　　　　　　　(調味料)

・さつまいも　　　1本　　　　　　・ハチミツ　　　大さじ3

・油　　　　　　　適量　　　　　　・みりん　　　　小さじ1

・黒ゴマ　　　 　適量　　　　　　・しょうゆ　　　 小さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・水　　　　　　　大さじ1

<作り方>

1.さつまいもを乱切りし、水にさらします。

2.水気をふき取り、油で揚げます。

最初は中火（うすこげ茶色が付くまで）→最後に強火でかりっと。

3.調味料を鍋に入れて、中火で少しあめ色になったら

揚げておいたさつまいもも一緒に入れてさらに

中火でお箸で回しながら炒めます。

4.とろみが付き、色づきもあめ色になったら

できあがり。（ただし、火をいれ過ぎると飴みたくなって

しまうので注意）

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丸ごとにんにくと野菜炒め

前に買ったにんにくを長期保存できる為の

かわいい陶器を買って入れていたのですが、

あまりに長期間放置していたのでさすがに

そろそろ使いきらないとということで、

まるごと入れて焼いてみました。

ほくほくしていて美味しかったですよぉ～。　

  　

＜材料＞（2～3人分）　　　　　　　（調味料）　

・とりもも肉　　200ｇ　　　　　　・しょうゆ　　　　大さじ2

・にんにく　　　6片　　　　　　　・みりん　　　 　大さじ1

・ピーマン　　　2個　　　　　　　・砂糖　　　　 　大さじ1

・玉ねぎ　　　　1/2個　　　　　 ・料理酒　　　　大さじ1　

・ゴマ油　　　　適量　　　　　  　・豆板醤　　　　小さじ1　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・しょうが　　　　1かけ

＜作り方＞

1.とりもも肉、ピーマン、玉ねぎは一口の食べやすい大きさで

ランダムに切ってください。

調味料も合わせておきます。

2.フライパンにゴマ油を入れて、中火でとりもも肉を炒めます。　

3.次ににんにくと玉ねぎを入れて火が全体に通ったら　

最後にピーマンを入れます。

4.強火にして調味料を入れてある程度汁がとろとろに　

なるまで炒めてください。

できたら、温かいうちにお皿にもって食べてください。　

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茄子と水菜のサラダ

茄子があまってしまっていたので

何かもう一品欲しいなぁと思い茄子のサラダを

作ってみました。

＜材料＞（二人分）

・茄子　　1個

・水菜　　1/4袋

・にんじん　1/4本

・玉ねぎ　　1/4個

＜ドレッシング＞

・唐辛子　　    小さじ1　　 　　・にんにくチューブ　　　1ｃｍ

・しょうゆ　　カップ1/4　　　　 ・しょうがチューブ　　 　1ｃｍ

・お酢　　　　カップ1/4　　　　 ・砂糖　　　　　　　　　小さじ1

・ごま油　　　カップ1/4　　　　 ・塩コショウ　　　　　　  適量

＜作り方＞

1.茄子を縦に8分割し、少なめの油で揚げておきます。

2.水菜は5ｃｍ長さでカットし、にんじんも短冊切りにし、

玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。

3.あとは水菜、にんじん、玉ねぎを混ぜて、

上に揚げた茄子を盛り付ければできあがり。

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ふわふわオムライス

昨日のお昼は・・・

ふんわぁ～り半熟のオムライスでした♪（´▽`）♪

おいしかったぁ～。満足、満足。

二人分でしたが、卵は3つできれいにできました。

＊コツは泡立て器で少しシャカシャカしちゃいます。

フォンﾄﾞボー缶にワインとケチャップ、塩コショウで

味付けをしてみました。

ソースも美味しかったし、とろとろでよかったです。

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お赤飯

特にお祝い事などはありませんが、（古い？）

お赤飯を炊きましたぁ～（＾　＾）

やっぱりごま塩を振りかけて食べると

おいしぃ～ですな☆

昔は、お赤飯は小豆でできているのかと

思っていました（恥）；

料理に興味が出てきたときに、

ささげというのがあるって分かりました。

<材料>

もち米　　3号分

ささげ　　1/3ｶｯﾌﾟ

ごま塩　　適量

<作り方>

1.　もち米は普通に洗ってザルにあげておきます。

2.　ささげは水洗いし、鍋にささげとたっぷりの水を入れて

沸騰させたら湯をすて、もう一度たっぷりの水を入れて

沸騰したら弱火にして、形を崩さないように

20分弱固めに茹でます。

3.　ザルにあげたもち米をお釜へ入れて、

冷ましたささげの茹で汁を入れて、

りない分量はお水を足します。

※普通に炊くときの水の分量より少し少なめ

で炊きます。

4.　ささげをのせて1時間置いたら炊きます。

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オクラっこ ＾＾￥

今晩は一人なので、おかずは作りません。

が。。。おつまみを作ってカクテルでも飲もうかと。

　絹豆腐をサイコロ切りして、そのうえに茹でたオクラを

のせて、味付けはうす口醤油と柚子こしょうチューブを

まぜまぜして、かけて召し上がり。

二人暮らしだと、一人のときはちゃんとしたご飯は

あまり作らなくなっちゃいますね。

早く子供でも欲しいなぁ～゜☆．＊。・．

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アボガドサラダ

うちの旦那さんの好物のアボガド。

いつも同じレシピになってしまうので他に何か違うレシピ

にならないかなぁ～と思っていました。

ブログ’うさうささんのアボガドサラダのレシピを見て、

とても美味しそうだったので、少しアレンジしてみました。

お豆腐が無かったので

変わりに、パプリカを加えて見ました。（＾＾；）

とても美味しかったですよぉぉ～☆

次はぜひお豆腐を入れたいです！！

<材料>（二人分）

アボガド（角切り）　1個

玉ねぎ（スライス）　　1/4個

レモン（扇切）　　　1/4個

赤パプリカ（角切り）　　　1/4個

黄パプリカ（角切り）　　　1/4個

きゅうり（角切り）　　1/3本

マヨネーズ、麺つゆ、塩、こしょう　適量（お好み）

<作り方>

上記の通り全ての材料をﾎﾞｰﾙにいれて、

後はマヨネーズ、麺つゆ、塩、コショウ

適量（お好み）です。

すみません。アバウトな説明ですが

ほんとにすごく簡単なんです。

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チリポテトフライ

たまに家で揚げたポテトフライが食べたくなるん

ですよねぇ～。

我が家は二人ともお酒を飲むので（少々ですよ＾＾；）

おつまみに最適！！

味付けはチリパウダーとクレイジーソルトを好みの量で

振り付けます。そのときに紙袋などに揚げたポテトを入れて

先ほどの調味量たちを入れてシャカシャカ♪

ほかにも美味しいおつまみをこれからドンドン紹介していきます。

あと、みなさんからもオススメレシピありましたら、教えて

ください。ｄ（ゝω・☆）

簡単！ホタテとイクラのバジル和え

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私が尊敬する栗原はるみさん☆。＊・．゜。

本を何冊か購入して、母の味を目指してます！

今晩はホタテとイクラのバジルソース和え♪

これはとても簡単にできちゃいます。

レシピいらず？生のホタテをフライパンで少し焼きます。

　　　　　　　　　（半生状態）白ワインで少々フランべします。

　　　　　　　　　あとは、しその葉を上にのせてイクラを盛り付けて

　　　　　　　　　バジル・塩・こしょうを混ぜたオリーブオイルをかけて

　　　　　　　　　終わり♪