アイッシングバー

早速、オーブンで。。。（＾∇＾）

パンを焼きました。

いかにもドーナツ！みたいなパンです。

　

＜材料＞16本分　　　　　　（アイシング用）

・強力粉　　　　　200ｇ　　　・粉砂糖　　　　　80ｇ

・砂糖　　　　　　大さじ2　　・ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ　大さじ2

・塩　　　　　　小さじ1/2　　

・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　小さじ1

・バター　　　　　　　20ｇ

・牛乳　　　　　　140ｍｌ

・揚げ用（サラダ油）　適量

＜作り方＞

（アイッシング）

粉砂糖にメイプルを様子を見ながらいれてよく混ぜます。

ちょっと硬めに仕上げると流れません。

1.前回やったチーズパンと同様で基本生地を作る。

　一次発酵。2倍に膨らんだら、こね板に取り出す。

2.2分割し、麺棒で15ｃｍ角にのばしてから棒状に8等分に。

　残りの生地も同様に。

3.最終の2次発酵はせず、すぐに中温の油でキツネ色に

　揚げる。

4.油をよくきって、メイプルアイッシングをぬる。

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