レモン風味ニンニクの芽炒め

一品目が中華風だったので

続いて、中華風仕上げでさっぱりとレモン風味で

ニンニクの芽の野菜炒めにしました。

＜材料＞2人分

・ニンニクの芽　　　1袋（約20本分）

・にんじん　　　　　　1/3本

・小えび　　　　　　　1/2カップ分

・レモンスライス　　　3枚

・中華のだし　　　　 大さじ1

・紹興酒　　　　　　　大さじ1

・しお、こしょう　　　　適量

・しょうがすりおろし　　少々

・ごま油　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　

＜作り方＞

1.ニンニクの芽5ｃｍ長さにカット、にんじんは5ｍｍ

　厚さの短冊切り、スライスレモンはいちょう切りにする。

2.フライパンにごま油を入れ、中火でしょうがを炒め

　香りがでてきたら、えび、にんにくの芽、にんじん、

　レモンスライスの順にいれていく。

3.野菜がしんなりしてきたら、

　強火で紹興酒中華だしを入れ、最後にしお、こしょうを

　で味を調える。

※食べるときレモンはのぞいて食べたほうがいいかも

　しれません。（＾＾；）

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